Jika di Eropa terkenal dengan salad buahnya, maka di Indonesia ada rujak buah yang disajikan bercampur dengan sambal cair yang rasanya pedas dan manis. walaupaun rujak banyak dijajakan oleh pedagang keliling, namun banyak orang yang tertarik untuk meracik rujak buah dirumah sendiri.
Cara membuat rujak buah memang cukup mudah dan tidak menyita waktu yang lama. Bahan-bahannya juga menggunakan beberapa jenis buah yg gampang ditemukan, entah di pasar ataupun supermarket. Mari ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan dan Cara Membuat Rujak Buah
Buah-Buahan
- 1 buah mentimun
- 4 buah jambu air
- 3 potong buah nanas
- 2 potong buah pepaya
- 1 buah bengkuang
- Bumbu Sambal Rujak
- 8 buah cabai rawit
- 1/2 sendok garam
- 100 gram kacang tanah yg tealh disangrai
- 2 buah gula merah
- Asam Jawa secukupnya
- Air secukupnya
- Alat Masak Resep Rujak Buah
Siapkan Alat-alat berikut ini:
- Baskom kecil atau mangkok ukuran besar
- Pisau
- Ulekan
- Piring saji
- Mangkuk saji
Cara Membuat Rujak Buah
• Cuci semua buah,potong buah dan letakan di wadah yg disediakan
• Siapkan cobek dan ulekan, lalu haluskan cabe rawit dengan garam.
• Tambahkan kacang tanah dan ulek lagi sampai halus.
• Tambahkan gula merah dan asam jawa, ulek hingga gula merah halus dan semua bahan tercampur rata.
• beri air sedikit demi sedikit agar mendapat kekentalan yg diinginkan. koreksi rasa untuk menilai bahan penyedap kurang atau sdh pas.
• Pindahkan sambal rujak ke mangkuk kecil.
• letakan buah yg sdh dipotong tadi diatas piring saji.
• Sajikan rujak buah bersama cocolan sambal yang pedas dan segar.
Post a Comment